La curiosita' è poi diventata una vera e propria professione , considerato il numero sempre più elevato dei pazienti in carico alla NAD ( circa 700) e la complessita' e la variabilita' delle patologie di interesse nutrizionale , tanto da spingermi a conseguire prima, la specializzazione in Scienze dell' Alimentazione poi a cimentarmi nei diversi master fino a quello in Deglutologia.